Old Tbilisiძველი თბილისი
Supra georgiana con khinkali, khachapuri e badrijani

Cucina georgiana autentica · Bari

Un viaggio in Georgia, nel cuore di Bari

Khinkali, khachapuri e badrijani: una tavola generosa dove ottomila anni di sapori si svelano portata dopo portata.

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(a) La tavola

Un banchetto è una conversazione

Nella supra il tamada alza il calice e la sala si raccoglie. Mettiamo la stessa generosità in ogni piatto: cotture lente, gesti sapienti e il piacere di condividere senza fretta.

Noci, melograno e ottone antico incorniciano un menù che viaggia dalla cantina alla tavola.

8.000

Anni di vino

100

Piatti e calici

7

Categorie

Qvevri georgiani in una cantina di pietra

(c) La cantina

Ottomila anni custoditi nella terra

La Georgia è la culla del vino. Il Qvevri, grande anfora d'argilla interrata, custodisce una tradizione di vinificazione lunga 8.000 anni, riconosciuta dall'UNESCO.

SaperaviRosso · Secco
RkatsiteliBianco · Secco
Kisi QvevriRosato · Amabile

(d) Dalla tavola

“Tovaglie bianche, sedie comode, servizio eccellente. Un posto dove si mangia davvero bene.”
Google · 4,5 / 5
“Cibo di altissima qualità. Sapori autentici e accoglienza speciale.”
Google · 4,5 / 5
“Un piccolo viaggio in Georgia, nel cuore di Bari.”
Google · 4,5 / 5

(e) Vieni a trovarci

Il tuo posto alla supra

P.za Luigi di Savoia, 1 · Bari

+39 333 708 3085

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